11-й Фестиваль уличной еды (Киев)

На Фестивале уличной еды  в Киеве я была в ноябре. Кому интересно, можете почитать о моих впечатлениях по ссылке http://eatmyblogpoltava.blogspot.com/2014/11/blog-post_10.html

Уже тогда, у меня возникла идея поработать на фесте. И вот, июнь, я в красном фартуке и одноразовых перчатках кручу сэндвичи с ребятами «Между булок».

Вся еда готовится «на месте». С утра мы сделали заготовки: нарезали грушу, помидоры, сделали соусы. Я прошла краткий инструктаж и стала ждать первых посетителей. Людей в этот раз было меньше, чем осенью. Из-за жаркой погоды, в основном, посетители много пили и мало ели. Очереди наблюдались за устрицами, улитками, и мексиканской кухней. Большим спросом пользовался лимонад. Кстати, подсмотрела секретную формулу успешного лимонада у соседей. Вы тоже можете легко такой сделать. Берете «Живчик», добавляете клубнику и мяту – смотрится очень привлекательно и красочно!

По моим примерным подсчетам, я приготовила около 60-ти сэндвичей. Я думала, что мне всю ночь будут снится хумус и телятина, но ничего, обошлось.

В целом, Фестиваль стал больше, круче. Организаторы каждый раз удивляют способностью генерировать идеи! Зона отдыха стала гораздо больше, детская зона трансформировалась в полноценный детский сад, куда можно было доверить свое чадо на время. Симпатичные девушки обрызгивали всех желающих освежиться водой из пульверизатора. 

Мои выводы:

 - Фестиваль – это возможность расширить свои кулинарные горизонты, попробовать что-нибудь новое и необычное;

 - половина резидентов – фуд старт-апы, т.е. у ребят нет своих кафе или ресторанов. Гастро-фестивали – это отличная возможность попробовать себя в профессии ресторатора, протестировать свой продукт, заявить о себе;

 - возможность заработать и даже скопить некую сумму денег (принимая постоянное участие) и в перспективе открыть свое заведение;

 - возможность сравнить себя с другими рестораторами, обменяться опытом;

- проблема не только в полтавских рестораторах, но и в потребителе. Пока полтавчане не готовы платить деньги за продукт – он не будет качественным. Сэндвичи, которые я крутила, стоят 49 грн. Дорого, скажете вы. Но в эту сумму ресторатор в состоянии заложить стоимость качественных, свежих продуктов, интересную рецептуру. Закупить оборудование, завернуть продукт в качественную упаковку. Поэтому, как говорится «спасение утопающих дело рук самих утопающих». Прежде чем роптать на гадов- рестораторов (которые не предлагают ничего интересного), надо менять менталитет потребителя.

В целом, Полтава очень сильно отстает от Киева в гостеприимстве, качестве обслуживания, креативе и атмосферности. Нам предстоит много работы. Хочется мне, чтобы такие фестивали проходили и у нас. Так что ждите новостей :)

Самые вкусные клубничные десерты или маленькие радости отнимают много времени

Решение написать статью о самых вкусных клубничных десертах было очень правильным! В течении всей прошлой недели я заказывала исключительно клубничные сезонные предложения. О самых ярких впечатлениях делюсь с вами в этой статье.

Львівська Майстерня Шоколаду

В ЛМШ предлагают три вариации десерта с клубникой: сливки, шоколад и мороженое. Я, конечно же, выбрала шоколад. Казалось бы, такая простая идея – подать клубнику к шоколаду, но как же это вкусно и атмосферно! Правда, не очень удобно кушать. Макая ягоды в шоколад, вы рискуете быстро заляпать одежду. А накалывая клубнику на десертную вилку, приходится выплевывать корешки. Но эти мелочи ни в коем случае не портят впечатление от десерта. Очень советую!

Чтобы продлить клубничное удовольствие, я еще заказала «Молочно-клубничный коктейль» (мороженое, молоко, клубника). Тоже вкусный.

                                           Клубника с шоколадом – 33 грн.

Клубничный коктейль – 30 грн.

Твоя Кав’ярня

Обратите внимание на десерт с незамысловатым названием «Келих». Домашние (!) сливки и шоколадный бисквит. Приятную кислинку добавляют ягоды клубники, вишни и смородины. «Твоя Кав’ярня» всегда приятно удивляет использованием в рецептах домашних продуктов, вкус разительно отличается. Цена на десерт очень демократичная – всего лишь 15 грн.

Белый Кролик

«Белый Кролик» специализируются на кондитерских изделиях, поэтому если вам хочется сладенького – смело идите сюда! В этот раз я кушала нежный девчачий легкий тортик с клубничной прослойкой. Цена – 25 грн.

Львівська Кав’ярня

В ЛК підготовили несколько вариантов клубничных напитков:

-         Фраппе с клубникой и шоколадом – 32 грн.

-         Чай с клубникой и кусочками яблок – 23 грн.

-         Клубничный Мохито – 32 грн.

-         И клубничный капучино, который я заказала, стоит 28 грн. (Ищите клубнику внутри).   

Мои «клубничные похождения» на этой неделе натолкнули меня на мысли о Философии удовольствия. Ничего важного я не совершила, но наслаждалась каждой минутой. Все эти десерты здорово поднимают настроение, особенно если их есть с утра, перед работой. Сколько человеку нужно для счастья? В наших силах наполнить быт приятными мелочами, а из этих мелочей и состоит вся наша жизнь. Неплохая философия, ее стоит усвоить таким любителям погрустить, как я.    

А где самые вкусные клубничные десерты по вашему мнению? Оставляйте комментарии, делитесь вкусными впечатлениями!

Гастроновости

Тандырный Дом

Даже если вы не запомнили точный адрес этого заведения, вас заманит внутрь аромат свежеиспеченного хлеба. Тандыр – специальная печь-жаровня – в которой пекут очень вкусные хачапури с мясом и сыром, ну и хлеб. 

Моя рекомендация:

Хачапури с сыром – 25 грн.

Шинок «Маэстро»

Уже третья попытка раскрутить это заведение путем смены формата. В меню предлагают бизнес-ланчи, пиццу, галушки, пельмени, вареники, салаты. Также обширная барная карта (пиво, водка, вино). 

В меню:

Копченая перепелочка - 30 грн.

салат "Греческий" - 150 г - 20 грн.

Полтавские галушки со сливочно-грибным соусом - 150 г. - 20 грн.

Семейное-кафе&пекарня Family

Это новое демократичное заведение, которое имеет все шансы стать любимым местом для семейных пар. Спокойный интерьер в коричневых тонах, дерево, живые цветы. Детей можно оставить в детской игровой зоне и спокойно покушать.

В меню:

Пицца «Гавайская» - 490 г – 48 грн.

Пицца «Маргарита» - 400 г – 45 грн.

Панна кота (вишня) – 35 грн.

                                                    Скоро откроются

ChebuBar

«Родственник» «Августина» расположился неподалеку от него на ул. Октябрьской. В интернете растет недовольство количеством питейных заведений на один квадратный метр. И правда, Октябрьская получается довольно «алкогольной» улицей. Судя по вывеске, «ChebuBar» будет предлагать большой выбор пива и гриль-меню в качестве закуски.

«Березка» - «Пиццерия на дровах»

Новое заведение от создателей BeerHouse. И в этот раз было решено не изобретать велосипед, а пойти проверенной дорожкой – пицца + пиво. Меня радует, что наконец-то в центральном парке города появится приличное заведение. Обещаю не скучать за бесстыжими танцами под живую музыку. 

«Dolce Vita»

Пожалуй, самый ожидаемый ресторан этого года (по крайней мере, для меня) представит полтавчанам интернациональную кухню. Что это такое? – пока сказать трудно. В меню: Курица в апельсиновом соусе, стейки, ну и американский бургер. В последнее время без бургеров никуда. Это заведение отличает минималистичный дизайн – простой и функциональный.

Вопрос: подробный обзор на какое заведение вы бы хотели прочитать?

http://vk.com/wall12053926_705