Азиатская лапша в коробочках (обзор "Woka" кафе)

Адрес: ТРЦ «Экватор», ул.Ковпака,26

Режим работы: 10.00-22.00

Тел. 095-659-11-73

Наши люди привыкли к пицце и картошке фри. И, похоже, эта любовь надолго. В то же время ресторанный рынок Киева переживает новый тренд – нашествие паназиатской кухни. Паназиатский регион объединяет в себе все разнообразие азиатских блюд (от Индии и Вьетнама до Китая, Японии и Малайзии). Эта кухня придется по вкусу тем, кто любит новое, интересное, оригинальное. Помимо этого, она считается полезной. Докатилась эта тенденция и до нас. Я уже писала о паназиатском заведении «TAU», но все же, поход в ресторан к чему-то обязывает. Как минимум, нужен повод или настроение, дресс-код, компания. Прекрасная альтернатива  - ресторан быстрого питания «Woka» (младший брат TAU). К сожалению, в силу определенных причин, фаст-фуд ассоциируется у нас с чем-то отрицательным. Однако, «быстро и недорого» не всегда означает «плохое качество», доказательство тому – «Woka».

   Меню довольно разнообразно. Нам предлагают большой выбор роллов, супы, салаты, wok меню, рис wok, лапша wok.

   Wok (вок) – круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Незаменимый предмет в паназиатской кухне. Техника приготовления пищи в воке называется стирфрай. Всего несколько секунд еду жарят при очень высокой температуре, энергично перемешивая ингредиенты. Есть легенда, что сковорода вок появилась после завоевания Чингисханом Китая. Воины использовали монгольские бронзовые шлемы для приготовления пищи.

   Все подается в небольших картонных коробочках, знакомых нам по американским сериалам и фильмам. Можете попробовать кушать палочками. Для тех, кто не хочет мучаться – есть вилки.

   Советую обратить ваше внимание на лапшу wok. Можно создать свое паназиатское блюдо: берете за основу лапшу (на выбор удон, рамэн, стеклянную или соба). Добавляете, по желанию, свинину, телятину, курицу, овощи или морепродукты + соус (остро-сладкий, устричный, острый). Скажу честно, на вкус то же самое, что и в «TAU», и в два раза дешевле. Можно также выбрать размер порции: 150 или 300 гр. Обратите внимание, что в составе есть лук. Об этом кассиры не предупреждают.

ü Удон -  один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни.

ü Рамэн. Само слово «рамэн» происходит от двух китайских иероглифов «ламянь», которые в японском читаются как «ра» и «мэн» и значат «вытягивать» и «лапша» соответственно. Это яичная лапша.

ü Стеклянная лапша  свое название получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки. Персонал «Woka» кафе объяснил мне, что это рисовая лапша. Но, если верить интернету, стеклянная лапша делается из крахмала, еще ее называют «Фунчоза».

ü Соба – длинная коричнево-серая лапша из гречневой муки. 

      Мне очень понравилась идея с меню-конструктором. Включаете фантазию, и количество вариантов блюд китайской лапши практически не ограничено. Стоимость варьируется в пределах 40 грн.

   Роллы вкусные, порции небольшие.

                        Маки Лосось – 25 грн.

                        Филадельфия – 76 грн.

                        Черный Дракон – 95 грн.

                        Калифорния с кунжутом и угрем – 53 грн.

Под красивым названием «Ясай салат» с сыром Фета, подразумевается привычный нам «Греческий» в азиатской вариации – с кунжутом и соевым соусом. Цена в 26 грн. кажется невысокой как для зимнего сезона.

Напитки. Натуральный кофе (эспрессо 9 грн., американо 10 грн., латте 17 грн.), чай в ассортименте (7 грн.), свежевыжатые соки (17-27 грн.), молочные коктейли (18 грн.) 

Средний чек. 80 грн. (основное блюдо + напиток)

Обслуживание. Следует понимать, что «Woka» - это заведение быстрого питания. Такой формат не предусматривает обслуживания официантом. Заказ делаете самостоятельно на кассе. Время ожидания зависит от количества посетителей на фуд-корте и может варьироваться от 10 до 40 минут. Готовый заказ приносит кассир. В целом, персонал вежлив и внимателен.   

              Работает доставка (оплачиваете стоимость по тарифу службы такси 1505).

Сеть «Woka» быстро развивается. Уже работают 2 заведения в Харькове. На очереди Киев и Львов. Уникальное торговое предложение этой сети – это свежесть продуктов. Повара готовят на открытом островке-кухне при вас. Мне нравится наблюдать процесс приготовления блюда и знать, что оно попало на тарелку не с холодильника, а сразу с плиты. Уже задумываюсь о покупке сковороды-вок домой.