Гастровпечатления от поездки в Киев

   Поводом для моей поездки в Киев послужила лекция Ольги Кари на тему «Как стать фудблогером». Ольга рассказала, как интересно и вкусно писать и при этом не толстеть.

 В Киев я стараюсь периодически наведываться, чтобы посетить новые заведения, вдохновиться и набраться новых идей!

                                                  #Собака съела голубя

Недавно открывшийся, но уже хорошо распиаренный в Facebook ресторан. Людно, стильно, качественно. Помещение грамотно зонировано, продуманы детали. Столики легко трансформируются из 4-х местных в 2-х местные и наоборот. Контактная барная стойка* облеплена посетителями, которые что-то оживленно обсуждают. Это основной посыл создателей заведения – ешь и общайся. Интересно, что так оживленно можно обсуждать с барменом? Может быть поэтому капучино готовился долго.

Мы пришли поздно, когда кухня уже закрывалась, но нам удалось попробовать десерты. Крем-брюле с лавандой. Вкусно, необычно. Лаванда добавляет интересную нотку. Также, по совету официанта, пробовала мороженое со сгущенкой. Никогда не догадалась бы, что это было мороженое, если бы не знала об этом заранее. Теплое, по консистенции напоминает мусс. Все вкусно, но желание съесть еще раз не вызывает.

Впечатление смешанное. Да и не корректно оценивать заведение, не попробовав кухню. Буду с интересом следить за судьбой этого проекта.

                                                                         #Bimbo

Уютный маленький кафетерий. Меню на одну страничку предлагает интересные позиции: лавандовый, ореховый и банановый шейки, гранатовый чай с калиной, цитрусовый лимонад с мятой и многое-многое другое, что хочется попробовать. Для проголодавшихся предлагают два вида сэндвичей: с бужениной, сыром и с моцареллой, базиликом и томатом (32 грн.). До 12.00 подают завтраки. Отдельного внимания заслуживают закрытые пироги – вкусные и сытные. 

Вы не увидите здесь дорогого дизайнерского интерьера, зато чувствуется с какой любовью создавалось это место. Конечно, яркий логотип – малыш в татуировках – крут так же, как и это кафе. Надпись «кава&more» не обманывает, в добавок к отличному кофе вы получаете шикарную атмосферу и искреннее обслуживание.

https://www.facebook.com/bimbokava

#На Станиславского

Если пройтись вверх по моей любимой улице Городецкого и на перекрестке свернуть направо, в подвале вы увидите вывеску кафе «На Станиславского». Боюсь, мне не хватит писательского мастерства, чтобы передать всю атмосферность и, конечно же, интересный интерьер этого заведения. Я влюбилась в белый кирпич и старинный буфет, который служит барной стойкой. Вся мебель разная, но удивительным образом гармонично смотрится, цветы в горшках, много книг. Вкусный пирог с фетой и шпинатом похож на тот, который я ела в Bimbo. Раз в неделю проводят кинопоказы. Подбор фильмов так же интересен, как и само заведение. Хватит говорить, приходите и сами все увидите! 

                                            https://www.facebook.com/nastanislavskogo   

Жалко, времени было мало. Без моего внимания осталось «Самое доброе кафе» (не добралась к ним) и черные бургеры (модный киевский тренд). Мне нравится все это старт-ап движение в Киеве. Начинающие рестораторы «берут» посетителей атмосферой, искренностью. И могут составить заметную конкуренцию ресторанным сетям. А что? Что б не расслаблялись!)  

*http://otvety.google.ru/otvety/thread?tid=7668a91211f18889

Фестиваль уличной еды: как это было

8-го и 9-го ноября в Киеве проходил уже 9-й по счету Фестиваль Уличной Еды. Так как у нас в городе направление уличной еды не развито и представлено шаурмой и сомнительными хот-догами – я решила поехать в столицу набираться гастровпечатлений.

Первое, что удивило – это количество людей. В этот раз их было очень много. Этому способствовала отличная погода и цена за вход в 25 грн. (по сравнению с предыдущим разом – 70 грн). В какой-то момент было желание развернуться и уйти. Я тщетно вертела головой, пытаясь увидеть что-нибудь интересное для читателей моего блога, а также пытаясь сделать удачное фото. Длинные очереди отбивали аппетит. Больше всего мне хотелось попробовать гамбургер с черной булочкой, коими в последнее время пестрит интернет. По-видимому, гамбургерная лихорадка докатилась и до меня. Увидев стойку «True Burger Bar» мы поспешили занять очередь. Честно выстояв почти 30 минут и заплатив 59 грн., я получила долгожданный американский бутерброд. Правда, это был классический вариант. Гамбургер нам протянули со словами: «Очень вкусно! Идеально!». Будем пробовать.

Кстати, отдельно хотелось бы выделить персонал «TBB» - веселые и открытые. На рабочем месте наблюдался общий фан, никакой суеты – профессионалы!

Следующие 20 минут мы потратили на поиск места, где можно было бы это произведение кулинарии отведать. Но пришлось есть стоя.

Порция очень большая, сытная котлета из говяжьего фарша, салат, сыр, домашний соус (достаточно острый). Очень вкусно!

Ближе к вечеру, когда стемнело, людей стало заметно меньше и мне удалось рассмотреть других участников фестиваля. Среди них были как звезды интернета («Fish&Chips», «Hamon Baby», «Aroma»), так и незнакомые мне заведения.
https://www.facebook.com/fishandchipskievv
http://www.hamonbaby.com/
http://aromacafe.com.ua/

Второй must try в моем списке – «Глинтвейня». Как вы уже поняли из названия, это заведение специализируется на глинтвейне. Его готовят по специальному рецепту в медных чанах. Честно говоря, вкус ничем не удивил. Я даже стала горда за полтавских рестораторов – у нас в городе я пробовала и повкуснее.

Хотелось отведать еды у супер-старов «Мушля», но очередь слишком длинная! Для тех, кто не в курсе, ребята готовят мидии в разных вариациях.

На Фестивале царила позитивная атмосфера, чего только стоят креативные названия участников: «Между булок», «Жри сын мой». В меню можно было попробовать хот-доги «Печерск», «Троещина» и «Дружба народов».

Я заметила, что киевляне более открыты к кулинарным экспериментам, самые длинные очереди я наблюдала возле мидий и устриц, а всем знакомые вареники покупать не спешили. Кстати, про вареники. Готовили как и классические с капустой и картошкой, так и необычные – с рыбой, с вишней и ягодами годжи. 

Хочу отметить, что на фестивале, несмотря на большой поток посетителей, было чисто. Везде стояли урны, персонал убирал стаканчики, бумажки и прочие отходы. Повара работали в перчатках.

Все попробовать просто невозможно, в этот раз в Фестивале принимали участие более 70!  точек питания. Пироги, жаренные каштаны, чебуреки, лапша, печенье, сэндвичи, гамбургеры, рыба – на любой вкус! Запить все это разнообразие предлагали, пивом, глинтвейном, вином и пуншем, настойками, виски, а также привычными чаем и кофе.  

Организаторы разделили пространство на несколько зон: лаунж, детская и даже кальянная. Для любителей спорта - теннисные столы и настольный футбол.

Развалившись в удобном кресле, я раздумывала, почему у нас в городе нет подобных мероприятий. На несколько часов я очутилась в другом мире. Судя по количеству посетителей и всеобщего веселья,  складывалось впечатление, что нет событий на востоке, курс доллара не растет, а экономический и социальный кризис где-то далеко и не с нами. Жизнь продолжается…

Эксперимент: ищем самый вкусный глинтвейн

На смену жаркому и душному лету пришла холодная пасмурная осень. Хочется согреться,  почувствовать тепло и уют, укутаться в плед и пить чай. Или встретиться с друзями в кофейне и попробовать горячий глинтвейн.

На этой неделе я решила исследовать, в каких заведениях Полтавы готовят этот вкусный напиток. Эксперимент получился очень приятным. :) Глинтвейн хорошо согревает и достаточно эффективен в борьбе с простудными заболеваниями. А так как я болеть не люблю – придется пить глинтвейн! 

Глинтве́йн (нем. Glühwein (глювайн) от glühender Wein — пылающее вино, горячее вино) — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии и Чехии на рождественских базарах и праздниках, которые проводятся на открытом воздухе. В некоторых странах глинтвейн также пьют на Хэллоуин.

                                                                                                                     Википедия

"Белый Кролик"

(Комсомольская, 30)

В этот раз «Белый Кролик» приятно удивил. Здесь готовят 8! видов глинтвейна. Что приятно, администратор любезно предложила продегустировать напитки перед тем, как делать заказ. Растеряться очень просто: медовый, апельсиновый, шоколадный, имбирный, вишневый глинтвейны можно выпить на месте или взять с собой «на вынос» (порции 200 гр., 500 гр., 1 л.).

Мне понравился «Шоколадный Марсель». В состав входит красное вино, коньяк, специи, ваниль, шоколадный сироп, апельсин, лимон. Мягкий вкус, легкий шоколадный аромат. Пикантный имбирный глинтвейн тоже вкусный, но достаточно насыщенный.

Что немного расстраивает – цена. В среднем вам придется заплатить 30 грн. за порцию 200 гр. В Полтаве это один из самых дорогих глинтвейнов.

"Львівська Кав'ярня"
(Октябрьская, 32)
В «Львівській Кав’ярні» готовят глинтвейны по классическим и фирменным рецептурам. Нам предлагают попробовать глинтвейн с лаймом и абрикосовым сиропом на белом вине, и глинтвейн с ягодами смородины и сиропом на красном вине. Последний могу смело рекомендовать! Приятное послевкусие смородины с легкой кислинкой. Цена 27 грн.

"Gusto"
(Октябрьская, 20)
В новой кофейне "Gusto" (бывший "Їсти-пити бар") предлагают 3 вида глинтвейна: классический, белый яблочный и красный с черникой. Мне больше всего понравился на красном вине - оригинальная рецептура, легкий, ненавязчивый вкус. В меру сладкий и кислый. И самое главное - это красивая подача с палочкой корицы. Эстетическое наслаждение за 27 грн.

"Costa Pizza"
(Ленина, 16)
Однозначно не рекомендую! Очень кислый, невкусный. В бокале плавали мелко нарезанные яблоки и одинокая долька лимона. При этом цена в 30 грн. меня удивила больше, чем вкус этого напитка. Неадекватное соотношение цена/качество.











"Маэстро"
(Козака, 18)
Здесь готовят 2 вида глинтвейна: из белого и красного вина. В рецептуре используется сухое столовое вино, из-за этого напиток получается кислым. Не могу рекомендовать. Цена 22 грн. за порцию 220 гр.

"Львівська Майстерня Шоколаду"
(Фрунзе, 27/24)

Для непьющих читателей моего блога могу порекомендовать безалкогольный глинтвейн в моей любимой кофейне. Честно говоря, к безалкогольному глинтвейну у меня заранее был скептический настрой. Как можно приготовить этот напиток без вина так, чтобы было вкусно? Оказывается, можно! Благодаря гвоздике глинтвейн приобретает интересный пикантный вкус. Также в бокале были замечены: кусочки яблок, цедра апельсина, палочка корицы. Обязательно попробуйте! Цена – 16 грн. за порцию 200 гр.

Вывод. Еще совсем недавно жителям города были известны только два вида глинтвейна: из белого и красного вина. В этом году рестораторы нас приятно удивили разнообразием рецептов. Я даже затрудняюсь выделить самый вкусный - у меня несколько фаворитов. Так что, буду дегустировать дальше!

P.S. Если вы знаете заведение, где готовят вкусный глинтвейн - поделитесь в комментариях.